目前分類：食物料理 (64)

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文／邱郁婷　國立中央大學學務處衛生保健組

香精的運用分類：

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裡面有天天相見廚房及magic food 、飄飄小廚娘影片

 

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725.jpg

〔記者黃美珠／竹北報導〕2020/10/21

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賈婷文營養師說(2018/11)

顏色主要是「#花青素」的顏色
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https://www.youtube.com/watch?v=G9o_jliyqTU

 

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2021-6-15

從25:10開始 有步驟流程

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村子口眷村餐廳

台北市松山區八德路三段12巷52弄34號

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【饅頭、包子店】

1.四海點心包子店     臺北市中正區寧波西街87號

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一般而言，牛隻屠宰之後，牛肉的嫩度驟減，牛的肌肉逐漸變僵硬，屠宰後的六到十二小時變成完全僵硬。但是牛肉在熟成的過程中，本身所含有的蛋白酵素開始作用，逐漸崩解牛肉的膠原組織及肌肉纖維，這個酵素作用讓牛肉自然軟化並大大地提高了牛肉的嫩度。此時屠體肌肉才又慢慢恢復柔軟，牛肉的嫩度隨著時間開始日增，至屠宰後的第十一天，牛肉的嫩度達到最佳狀態。

 
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https://www.mobile01.com/topicdetail.php?f=37&t=4144167&p=2420

作者:just truth

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作者:艾蜜莉  2019-5-27

你的蛋白質攝取足夠嗎？

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文章來源:https://news.tvbs.com.tw/fun/1167179

2019-7-16

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原文：2017-12-22 https://kknews.cc/health/5xn84z2.html

中醫認為，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎之功效，

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苦瓜剖開，把籽與內面的白膜刮除，切成塊狀，下水川燙以去除澀味。

2. 鍋中用少許油，爆香蒜末、辣椒片、豆豉、小魚乾，

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榴槤（學名：Durio zibethinus），又作榴蓮，別名麝香貓果。為錦葵科榴槤屬植物。一般認為原產地在熱帶國家。

例如：泰國、馬來西亞、印度尼西亞、汶萊。目前泰國、越南、中國等都栽培[4]。榴槤在東南亞被譽為「水果之王」

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