濱之屋 江戶前天丼 

2017-3-5 (日)

今天第二次去吃

我真的是生得一個挑食的嘴耶

這才剛來台灣沒多久，我也沒看任何報導的情況下

在環球閒晃，直接掃描到它的菜單，就點了一個蔬菜天丼來吃吃看

一吃成主顧~

第一次吃完(一月的時候吧?)，記不住店名，

今天想再去吃，還好我還記得菜單和圖片

又吃到啦!

今天還特地拍了照片存檔，讓自己好好記住好吃的天丼店叫甚麼名字

還特地上網google一下

沒想到

還有新聞耶

看來我是嘴挑得精明了

目前兩次我都是吃野菜天丼。下次試試其他口味~

最道地的天丼！

日本「濱乃屋」終於來台展店啦

聯合報系攝影中心 記者杜建重╱即時報導

「天丼」專門店「濱乃屋」於2016年10月29日在台開設第一家據點，

為了將日本最道地的「天丼」帶給台灣消費者，

特別邀請日本專業師傅，

從食材選用、外觀設計和口味調整，精心規劃每個細節，

希望讓消費者品嚐最真實美味的「天丼」。

以上3張照片來源:記者杜建重／攝影

以下資訊來源:環球購物中心

2016年11月8日

「天丼」指的是日式的天婦羅，其起源相傳在日本戰國時代，

由葡萄牙傳教士所帶來的南蠻料理發展而來，

傳統的日式天婦羅是用海產或蔬菜裹上澱粉漿（麵粉之類）油炸。

在江戶時期，大街上的路邊攤隨處可見天羅婦的蹤影。

當時店家在炸天羅婦時，都會先用竹串串起，

炸好後再放在大盤上，

客人在點餐時就把喜歡的食物，

放進自己的丼碗中再淋上醬汁，於是就演變成現在的「天丼」。

天婦羅雖然表面看只是裹麵衣丟進油鍋，

實際上是對食物同時進行，

表面脫水與內部溫蒸氣加熱的高難度烹飪技法，

對水份的控制決定了最終的味道，

「濱乃屋」因應麵麩的特性去克服種種的困難，

讓大家吃到不油膩、香脆、清爽的「天丼」。

濱乃屋」為台灣創造餐飲股份有限公司在台的第一間天丼專門店，

公司專營連鎖餐飲，涵蓋多達200個品牌，

目前在日本國內和海外擁有將近800家的直營餐廳，

範圍從高級懷石料理、壽司、火鍋、輕食到法式、義式料理

及南洋風味美食和美式主題餐廳等網羅不同的美食種類。

攝影:大廖 愛食記

補充說明: 2017年6月18日晚上跟相公及小孩去環球

三樓food court 已經沒有這家了! 換別家經營囉!

不過好消息是，台北新光三越A8館 b2  即將新開幕「金子半之助」的天丼

太好了! 「金子半之助」也很好吃~不必好遠的跑到林口三井吃!

統一時代廣場b2的山海丼飯也不錯! 

只是上述這兩家~起跳價都在300多左右。沒有濱乃屋便宜。