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作者:艾蜜莉  2019-5-27

你的蛋白質攝取足夠嗎？

根據衛福部國健署的建議，一般人每日蛋白質攝取量是每公斤體重0.8公克，

換算成年男性每日攝取65公克，女性為55公克。

蛋白質是構成人體組織的重要成份，像是頭髮、皮膚、器官、骨骼、肌肉、神經等都是由蛋白質組成。

如果蛋白質攝取不夠，會讓身體變得消瘦、體重減輕，但如果又動得少，

當心會逐漸出現肌少症，使得肌肉質量下降或是萎縮，導致力氣變小或活力變差，容易疲倦無力。

說到補充蛋白質，不少人會想到肉類，不是只有吃肉才能攝取到豐富的蛋白質，

植物的蛋白質也很豐富，而且食物來源跟變化也非常多，

以下就來介紹含有豐富植物蛋白的食物！

含豐富植物蛋白的９種食物

每 100 g 的植物蛋白含量

穀物堅果類

花生：26 g

葵花籽：21 g

藜麥：20.2 g

豆類

大豆：36 g

鷹嘴豆：19 g

毛豆：11 g

蔬菜類

南瓜：33g  一盎司南瓜含有9.35克的蛋白質，比同等數量的牛肉還多！

花椰菜：4.3 g

海帶: 比牛肉多12倍的蛋白質

蘆筍：2.2 g

菠菜：2.1 g

※以上僅供參考數值，非實際標準數值。

大多數的植物性蛋白質屬於「不完全蛋白質」，人體吸收率較低；

而動物性蛋白質屬於「完全蛋白質」，人體吸收率較高，

不過攝取過量，易增加罹患心血管疾病的風險。

所以均衡飲食，從多種食物來源獲取蛋白質，才是維持補充蛋白質，維持健康的好方法哦！

不吃肉也能補蛋白質！９種植物蛋白豐富的食物 | Heho健康
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